Ingrédients pour environ 25 personnes :
- 7 bouteilles de Volner.
- 7 verres à porto de cointreau.
- 7 verres à porto de sirop de sucre de canne.
- 1 verre et demi de citron.
Préparation :
Mélanger le tout en incorporant au dernier moment le volner bien frais.
Ingrédients pour environ 4 à 6 personnes :
- Une pâte sablée.
- 3 œufs.
- 1 briquette de crème semi liquide de 20g.
- 1 pot et demi de sucre.
- ½ pot de lait.
Préparation :
- Etalez sur votre pâte sablée dans votre moule.
- Ajoutez ensuite la rhubarbe.
- Dans un bol mélanger les œufs, la crème semi-liquides, le pot de sucre et le ½ pot de lait.
-Ajouter le mélange sur la rhubarbe.
- Vous n’avez plus qu’à les enfourner à 180°c pendant environ 20 à 30 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 Grands Blinis.
- Une vingtaine de Noix de Saint Jacques.
- 8 Poireaux.
- 1 Gousse d’Ail.
- 100 cl de Crème Fraiche.
- 3 Cuillère à soupe d’Huile d’Olive.
- Sel, Poivre et Thym.
Préparation :
- Dans une poêle faite revenir l’es poireaux avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonner de poivre et sel.
- Dans une seconde poêle faites revenir les noix de Saint-Jacques avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive, le thym et l’ail.
- Vous pouvez par la suite dresser vos préparations sur les blinis en commençant par les poireaux.
- Vous n’avez plus qu’à les enfourner à 220°c pendant environ 20 à 25 minutes.
Ingrédients pour six personnes :
- 200g de lardons.
- les ¾ d’un reblochon.
- 3 pommes de terre moyennes.
- 1 oignon.
Préparation :
- Dans une poêle faite revenir un oignon, a la mi-cuisson incorporer les lardons et faite revenir 10 à 15 minutes.
- Ajoutez ensuite les pommes de terre.
- Dans les terrines répartir le mélange préalablement poêlé.
- Recouvrir par la suite de reblochon.
- Vous n’avez plus qu’à les enfourner à 180°c pendant environ 10 à 15 minutes. (Si les pommes de terre sont encore tièdes)
Ingrédients pour une dizaine de Roses :
*200 g de Chocolat Noir.
*200 g de Chocolat au lait.
* 40 g de Beurre.
* 160 g de Corn flakes non sucrés.
La préparation :
- Dans un saladier casser le chocolat noir et ajouter les 20 g de beurre, mettez les ingrédients au micro-ondes pendant quelques minutes tout en surveillant.
- Introduisez par la suite environ 80 g de corn flakes, puis mélanger jusqu'à temps que les corn flakes soit entièrement recouvert de chocolat.
- Disposer le mélange en forme de cercle, vous pouvez pour cela vous aider d’un cercle métallique.
- Réserver au frigidaire afin que les roses durcissent.
- Recommencer la même préparation pour le Chocolat au lait.
Vous pouvez les déguster en prenant votre thé,votre café ou votre chocolat chaud.
Ingrédients pour une vingtaine de Macarons :
*250 g de poudre d’amandes
*150 g de sucre
*2 blancs d’œufs
*1 jaune d’œuf
*1 cuillère à soupe :
- de miel.
- de gelée d’abricots.
*1 cuillère à café :
- de sucre vanillé en poudre.
La préparation :
- Dans un saladier mélanger les sucres, la poudre d’amande, la vanille, le miel et les œufs.
- Quand vous obtenez la texture d’une pâte, incorporez la gelée d’abricot.
- Réserver au frigidaire pendant environ 5 heures.
- Roulez par la suite votre pâte en un petit rouleau d’environ 3 à 4 cm de diamètre et découper le en tranche de 1 à 2 centimètres.
- Il ne vous reste plus qu’à les enfourner pendant environ ¼ d’heure à 180°C.
- A la sortie du four vos macarons doivent encore être mou, laissez les refroidir pour qu’ils puissent avoir la texture adéquate.
Vous pouvez les déguster en prenant votre thé ou votre café.
Ingrédients pour environ 4 à 6 personnes :
- Une pâte sablée.
- 3 œufs.
- 1 briquette de crème semi liquide de 20g.
- 1 pot de sucre.
- ½ pot de lait.
Préparation :
- Etalez sur votre pâte sablée dans votre moule.
- Ajoutez ensuite les pommes.
- Dans un bol mélanger les œufs, la crème semi-liquides, le pot de sucre et le ½ pot de lait.
-Ajouter le mélange sur les pommes.
- Vous n’avez plus qu’à les enfourner à 180°c pendant environ 20 à 30 minutes.
Ingrédients pour environ 4 à 6 personnes :
- Une pâte Feuilleté.
- La moitié d’une boite de Tartare.
- 2 tranches de jambon.
Préparation :
- Etalez sur votre pâte feuilletée la moitié d’une boite de tatare.
- Ajoutez ensuite le jambon émietté en petits morceaux.
- Rouler votre pâte feuilleté des deux coté en essayant de faire en sorte à ce que les deux petits rouleaux ce rejoignent aux centre de la pâte.
- Réserver 3 à 4 heures au frigo.
- Découper votre pate en de petite rondelle d’environ 5 à 7 mn, puis badigeonner les de jaune d’œufs.
- Vous n’avez plus qu’à les enfourner à 180°c pendant environ 10 minutes.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
150g de Nutella
180g de beurre
100g de sucre
250g de farine
6 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure de boulanger
2 à 3 cuillères à soupe de lait
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 degré.
- Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers ; Prenez en suite le saladier avec les jaunes d’œufs et incorporer le sucre semoule et le sucre vanillé. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouté dans le mélange, le beurre ramolli tout en continuant de remuer.
- Incorporer la farine tout doucement ainsi que la levure, afin de ne pas faire de grumeaux.
- Battez les blancs d’œufs en neige, puis incorporer le dans l’autre saladier en faisant attention de le mélanger délicatement.
- S’éparer la pâte obtenue dans deux saladiers.
- Dans l’un des deux saladiers incorporez le Nutella au préalable délayé avec quelques cuillérées à soupe de lait.
- Beurré et fariné votre moule. Puis versé tout d’abord la pâte avec le Nutella, puis recouvrer là de l’autre pâte.
- Il ne vous reste plus qu’à enfourner à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes avant de le déguster.
